姫路名物グルメ 姫路は姫路城だけではありません！四季折々の名物グルメと地酒をご堪能ください

“春を知る”といわれる鰆

播磨地方では、“春を知る”といわれる鰆（サワラ） ３月から４月、いかなごを求めて鰆が播磨灘に集まります。姫路での鰆の解禁は５月８日 イカナゴを食べて育った鰆は１ｍを超えます。 体長1m以上の成魚の鰆は味がしっかりのって非常に美味。 刺身・たたきやしゃぶしゃぶでお召し上がり