姫路名物グルメ 姫路は姫路城だけではありません！四季折々の名物グルメと地酒をご堪能ください

鱧（ハモ）と言えば夏の味覚

鱧（ハモ）と言えば夏の味覚。鱧料理の本場京都の割烹では、鱧なら播磨灘と言われるほどのブランド品です。

播磨灘の海底の砂地が柔らかく鱧の皮に合い柔らかい皮に育つからです。 白身で淡白、それでいて深い旨みと上品な味わいをもつ姫路の鱧。

口に入れるとホロリと身がほぐれ、口の中一杯に旨さが広がる。姫路の味覚・鱧を是非！